A nossa história
O Ristorante François nasceu em 2009, fundado pelo meu sogro, com a ambição de trazer os sabores autênticos da cozinha italiana para a nossa região. Entrei neste mundo em 2012, quando comecei a trabalhar lado a lado com a família. Ao longo dos anos, fui ganhando experiência e, em 2015, passei a assumir um papel mais importante na cozinha. Foi um período de aprendizagem intensa e de descoberta do amor pelos detalhes que fazem cada prato especial.
Em 2019, juntamente com a minha esposa, passámos a liderar o restaurante e, desde então, temos trabalhado para refinar a nossa identidade gastronómica. Em 2022, demos um novo ar ao espaço, fazendo uma remodelação que tornasse a experiência de quem nos visita ainda mais acolhedora.
A nossa inspiração
A inspiração italiana continua presente em tudo o que fazemos, mas a nossa cozinha foi evoluindo ao longo do tempo. Gostamos de acompanhar as estações do ano, ajustando a carta para valorizar produtos frescos e dar asas à criatividade. As nossas famosas sangrias e sobremesas são também uma parte essencial desta experiência, frequentemente elogiadas pela qualidade e sabor únicos.
O nosso compromisso é simples: aprender todos os dias, experimentar novas ideias e surpreender quem se senta à nossa mesa. Queremos que cada visita seja um convite para desfrutar da verdadeira essência dos nossos pratos – elaborados com rigor, paixão e um toque especial que só a cozinha de autor pode oferecer.
